Ресторан Osteria Francescana
Находится в самом центре средневекового Модена в области Эмилиия-Романья,Италия.
Интерьер Osteria Francescana безупречен: накрахмаленные скатерти, старинная посуда,серебряные приборы. Белые стены украшены фотографиями знаменитых посетителей. На первый взгляд кажется, что такая обстановка подразумевает традиционную кухню, однако все с точностью наоборот.
Меню ресторана Osteria Francescana разделено на три категории и предлагает своим гостям традиционное меню или выбор из двух дегустационных ala-cart,современная классика и эволюция ощущений.
Шеф-повар Массимо Боттура – настоящий художник и изобретатель.Не обращая внимания на традиции итальянской кухни, мастер творит поддавшись собственной фантазии и вдохновению. Ломая привычные стереотипы, шеф создает настоящие произведения искусства.Часто посетители не заглядывают в меню и доверяют свой выбор маэстро, который всегда готов сымпровизировать.
Ресторан Osteria Francescana оценивается тремя звездами Мишлен,также был признан четвертым лучшим рестораном мира в 2011 году,третьим в 2013 и 2014 году по версии британского журнала "Restaurant" в номинации The World's 50 Best Restaurants.
Комментариев нет:
Отправить комментарий